la maladie auto-immune est une pathologie due à une réaction anormale du système immunitaire. Les lymphocytes ou les anticorps s'attaquent aux organes comme s'il s'agissait de corps étrangers. le corps se retourne contre du soi.
Elle survient lorsque la barrière intestinale devient poreuse due à de nombreux facteurs comme (stress, alimentation, les médicaments …). les bonnes bactéries laissent placent aux bactéries pathogènes ce qui génère l' inflammation, l' intolérance et conduit à la maladie.