Recettes · 28. avril 2021

Envie de végétale, changer du quotidien? un hamburger étonnant à base de polenta, et de lentilles. une association de céréales et de légumineuses pour un bon équilibre en acides aminés. Le temps de préparation un peu long, il reste à découvrir. pour les personnes au régime sans gluten voilà une idée nouvelle de repas. alors bon appétit!!

Recettes · 30. mars 2021

Les falafels sont une spécialité culinaire répandue au Proche-Orient constituée de protéines végétales à base de pois chiches de lentilles ou de fèves riche en fibres, phosphore, zinc, fer, anti oxydant. Les légumineuses remplacent la viande le poisson les œufs. Pour un bon équilibre alimentaire associer des céréales (riz boulgour semoule…) 1/2 complète à complète non raffinées.