Velouté de Potimarron

VELOUTE DE POTIMARON :

Ingrédient : pour 5 personnes environ

1 potimarron assez gros ou 2 petits

½ à 1 litre de bouillon (eau bouillon de légumes , vin blanc facultatif,)

25 cl de crème de riz ou millet

1 pincée de curry

Poivre sel.

Réalisation :

Faire cuire au vitaliseur de Marion. Enlever la peau et les graines. Mixer.

Rajouter la crème et le bouillon bien chaud petit à petit jusqu’à obtenir un mélange pas trop épais et pas trop liquide.